Главная / Мясо / Курица жареная / Куриная грудка с салями

Куриная грудка с салями

 65

  • 2 час
  • 4 персон

Рассказать друзьям:

Ингредиенты

филе куриной грудки4 шт

ломтики салями12 шт

луковица1 шт

чеснок2 зубчика

стебель лук-порея0,5 шт

сливочное масло20 г

кайенский перец по вкусу

брынза75 г

сушенный розмарин1 ч.л

миндальная стружка1 ст.л

топленое масло2 ст.л

белое вино125 г

овощной бульон300 мл

томатная паста2 ст.л

сливки200 г

мука1 ст.л

соль по вкусу

молотый черный перец по вкусу

Как приготовить

Шаг 1

Филе куриной грудки вымыть, промокнуть салфеткой и надрезать вдоль по краю, натереть солью с перцем и выложить на филе салями. Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, а порей – кольцами.

Шаг 2

В сливочном масле обжарить нарезанные овощи (4 мин). Посолить, поперчить и приправить кайенским перцем. Остудить. Нарезать брынзу мелкими кубиками, посыпать розмарином, смешанным с миндальной стружкой, а затем добавить к жареным овощам.

Шаг 3

Столовой ложкой выложить начинку на салями. Филе сложить, сколоть зубочисткой и обжарить в топленом масле. Влить в сковороду вино, сливки и овощной бульон, заправить томатной пастой. Тушить 15 мин под крышкой на среднем огне.

Шаг 4

Рулеты снять со сковороды. Сок от жаренья загустить мукой. Подать на стол, украсив, по желанию, пряной зеленью.

Приятного аппетита!

Чтобы иметь возможность оставлять комментарии, авторизируйтесь.

Похожие рецепты

Куриные крылышки, запеченные с клюквенным джемом и яблоками

Необычный вариант приготовления куриных крылышек понравится тем, кто любит сочетание птицы и кисло-сладкого маринада
 1

Шашлык в рукаве из свинины

Чтобы шашлык, приготовленный в духовке, был мягким, мясо должно содержать достаточное количество жира, поэтому для данного рецепта отлично подойдет...
 526

Плов из макарон-рисин с куриными сердечкам

Рисини — итальянские макароны, очень похожие на обычный рис. Из рисин получается очень вкусный плов.
 25

Запеченная рулька в пиве

Ароматная свиная рулька с хрустящей корочкой, запечённая в духовке с большим количеством пива и мёдом.
 9