«Оджахури» с грузинского переводится как «семейное», это действительно блюдо для всей семьи. Сочная свинина и жареный картофель с румяной корочкой, приправленные ароматными специями, чесноком и свежей кинзой. Оджахури готовится быстро и всегда получается очень вкусным и аппетитным. Как говорят в Грузии — вкуснее оджахури, может быть только оджахури.

Продукты (на 6 порций)
Свинина (шейка) — 900 г
Картофель — 800 г
Лук репчатый — 300 г
Чеснок — 10 г
Перец красный острый — 1 шт.
Кинза — 30 г
Гранат (зёрна) — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1/2 ч. л.
Масло сливочное топленое — 50 г
Масло растительное — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт Оджахури (жареное мясо с картофелем)

Как приготовить оджахури (жареное мясо с картофелем):

Мясо нарезать крупными кусками, примерно 4 см на 4 см.
Сковороду хорошо разогреть, налить растительное масло и на сильном огне обжарить куски мяса до золотистой корочки. Затем убавить огонь на средний и жарить мясо 15 минут, почти до готовности.
Картофель нарезать крупными кусочками.
В отдельной сковороде растопить сливочное масло. Отправить туда картофель и обжарить на среднем огне почти до готовности, примерно 15-20 минут.
Лук нарезать полукольцами.
Чеснок нарезать мелкими кубиками.
Перец красный острый нарезать полукольцами, в рецепте использовалось половина перца.
Мясо без масла и лук добавить к картофелю. Перемешать. Добавить соль, черный перец, чеснок и красный острый перец. Закрыть крышкой и готовить свинину с картофелем на слабом огне 5 минут, до готовности.
Кинзу мелко нашинковать.
Выключить огонь и посыпать оджахури кинзой.
При подаче посыпьте свинину с картофелем зёрнами граната.
Приятного аппетита!

9 КОММЕНТАРИИ

  1. And burger lovers need not worry The absorption of tadalafil is not affected by food, says Dr safe place to buy cialis online Licking Valley Community Action Program offers employees a nurturing work environment that includes challenging and interesting work; a full range of benefits; competitive salary; and an opportunity to serve your community

  2. Place these sublingual Soft Tab lozenges under the tongue, and they will dissolve immediately cialis online without Here you will find men who used to struggle and those who are struggling now with Erectile Dysfunction, men who visited a doctor and were offered some treatments for ED, and those who prefered to seek for possible solutions by themselves

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь